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/ Aminet 31 / Aminet 31 (1999)(Schatztruhe)[!][Jun 1999].iso / Aminet / docs / misc / Recipes.lha / Recipes / cabbage-cass < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1999-03-14  |  2.1 KB  |  66 lines
  1. Path: decwrl!recipes
  2. From: suze@terak (Suzanne Barnett-Scott)
  3. Newsgroups: mod.recipes
  4. Subject: RECIPE: Cabbage Kobenhaven Casserole
  5. Message-ID: <3007@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 16 May 86 03:39:10 GMT
  7. Sender: recipes@decwrl.DEC.COM
  8. Organization: Calcomp/Sanders Display Products, Scottsdale AZ
  9. Lines: 53
  10. Approved: reid@glacier.ARPA
  11. To: mod-recipes@glacier.arpa
  12.  
  13.  
  14.           Copyright (C) 1986 USENET Community Trust
  15. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  16. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  17. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  18. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  19. the USENET Community Trust or the original contributor.
  20.  
  21. .RH MOD.RECIPES-SOURCE CABBAGE-CASS M "11 Feb 85" 1986
  22. .RZ "CABBAGE KOBENHAVEN CASSEROLE" "Danish cabbage and beef casserole"
  23. .IH "Serves 4\-5"
  24. .IG "1 lb" "ground beef" "500 g"
  25. .IG "1" "medium onion"
  26. .IG "1" "clove garlic,"
  27. minced
  28. .IG "1 tsp" "salt" "15 ml"
  29. .IG "15 oz" "tomato sauce" "500 ml"
  30. .IG "1/8 tsp" "cinnamon" "1 ml"
  31. .IG "1/8 tsp" "ground cloves" "1 ml"
  32. .IG "\(14 tsp" "thyme" "1 ml"
  33. .IG "\(14 tsp" "basil" "1 ml"
  34. .IG "4 cups" "cabbage," "1.4 kg"
  35. shredded
  36. .PH
  37. .SK 1
  38. Brown the ground beef in a large skillet with the onions and garlic,
  39. drain off the fat.
  40. .SK 2
  41. Add the remaining ingredients except cabbage to the meat
  42. mixture, and simmer for 10 minutes.
  43. .SK 3 
  44. Put half of the cabbage into a 2-quart casserole dish, top with half of the
  45. meat mixture, top with the remaining cabbage, and finally top the cabbage
  46. with the remaining meat mixture. (The casserole dish will be rather full,
  47. but that's OK, it will cook down).
  48. .SK 4
  49. Cover the casserole and bake in a preheated oven 
  50. .AB "(350\(deF)" "(175\(deC)"
  51. for 45 minutes.
  52. .NX
  53. I believe that the original of this recipe was lifted from a magazine
  54. 5 or so years ago, and sent to me by my mom. I've embellished it
  55. somewhat (it was a little plain before...)
  56. .SH RATING
  57. .I Difficulty:
  58. easy.
  59. .I Time:
  60. 20 minutes preparation, 45 minutes cooking.
  61. .I Precision:
  62. measure the spices.
  63. .WR
  64. David Darrow
  65. (Transcribed by Suzanne Barnett-Scott)
  66.